鲁宝林

    近日，被媒体披露的一则与四川海底捞餐饮股份有限公司（以下简称：海底捞）有关的、前员工敲诈公司的“故事”便是如此——一离职的海底捞员工因自己的建议被公司采纳后，并没得到升职、奖励而心生不平，于是，其利用手上掌握的人事信息向原东家索要50万。 w\ddC DZ  vC\Q]2S  
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　　如今，此事已经进入法律程序。只是，记者在采访中发现，这个看似极端的个案，却早在海底捞埋下了“种子”。 bdHHOpXM  4n:7  
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　　“以前，我的同事离职时，也做过‘这方面’的准备。”曾经在海底捞就职五年，且做到管理岗的余菲（化名）对记者说。 c>BDw<  ~/mnL"KI&  
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　　在余菲看来，企业内部的钩心斗角、拉帮结派是事件的主因。“现在是耍嘴皮子的时代，还有，如果新进员工与之前的管理层有裙带关系，就会‘发展’得比较快。一些员工因此心理不平衡，离职时就想‘报复’公司。当然，这只是个别，也有一些是因为员工本身的素质所致。再有就是，虽然有报复心理的人不少，但真正付诸行动的很少。” Ly]J-BTe  T,`Mpe  
有不少业内人士认为，此事不足以说明海底捞和其员工之间的雇佣关系变差，但二者之间已有“嫌隙”或海底捞对员工的奖励机制在执行时出现偏差也有可能。 :~'R|l  T jKot^  
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　　彼时，海底捞设立了员工“金点子排行榜”，月月评金点子，评上后，会奖励200-2000元。而海底捞董事长张勇也曾对媒体表示，“员工比顾客重要。”海底捞曾经有过一个规定：做店长超过一年，不论什么原因离职，海底捞都要给8万元的“嫁妆”。即使是被对手挖角，海底捞都会遵守它的承诺。 dg4q+  mPx{7}.  
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　　海底捞方面并没有就敲诈事件作出回应，对涉事案件，海底捞是否没能履行诸如“金点子”的承诺抑或存在执行不到位的情况也没有给出回复。更没有明确表示海底捞是否还在执行与部分离职人员有关的“嫁妆”的“规定”。 qD{~QHDa  6iJMFv~  
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　　“累”是多数海底捞员工在这家公司工作的切身感受。据一海底捞员工称，海底捞的大部分门店都是24小时营业，员工的工作时间是两班倒，“拿健康换钱而已。” C'a#.LM  [(Z/j27Bo  
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　　但与之相比，他们更不愿意“累心”。“不知从何时起，公司出台了各种制度，为了迎合高层，各种不合理的要求随之而来。比如，领导只会根据他的想法来压制你，如果你的存在影响到领导的前程，那么就会被更加强烈地压制……” K$5mDScoJ  -mg^2p[8  
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　　“海底捞的问题出在其‘家文化’的企业文化上，当企业发展到一定规模后，‘家文化’就会成为企业发展的障碍。此时，企业管理更应该依赖制度。” 0 D&-BAzi  j\ C
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　　“个人认为，海底捞是一个非常优秀的企业，在处理员工关系上也远比一般的企业优秀。但敲诈事件应该跳出事件本身来看，它折射出的是，餐饮行业多年来用工难的问题。” bCV_jR+  h ~bz[;CR@  
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　　除了餐饮企业自身可能存在一些不足外，大环境的影响，让原本规范的企业在面临员工劳务问题时更加“为难”；而相当一部分企业员工抱着投机的心态抑或“快速致富”的想法，引发了这一悲剧。 8j}o\!H  =)_cRJy  
如今的餐饮行业不乏一个投资人同时经营五六个品牌，但要使这五六个品牌在全国都能做好，且能做好5-10年，并不容易。短暂的，依靠噱头抑或是模式创新赢得的市场，并不能成为品牌发展的长久之计。 1:Wl/9mL  jC1/`g,  
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　　海底捞因扩张速度加快，企业内部系统构建的复制能力正在变差，再加上餐饮行业原本较高的离职率，难免出现问题。